°³¿ä
ÁÖº¯¿¡¼ °¡Àå ÈçÇÏ°Ô Á¢ÇÏ´Â °£ÁúȯÀÎ Áö¹æ°£Àº À½ÁÖ°¡ ¿øÀÎÀÌ µÇ¾î ¹ß»ýÇÏ´Â ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£°ú À½ÁÖ¸¦ ¾È Çϰųª ¼Ò·®¸¸ ¸¶½É¿¡µµ °£¿¡ Áö¹æÀÌ ³¢´Â ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£À¸·Î ±¸ºÐÀÌ µË´Ï´Ù. ¼úÀ» ¾ó¸¶³ª ¸¶¼Åµµ ÁÁÀº°¡´Â °³Àο¡ µû¶ó Â÷À̰¡ ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸ ¾ËÄÚ¿ÃÀº 1g´ç 7 KcalÀÇ ³ôÀº ¿·®À» ³»Áö¸¸ ¿µ¾çºÐÀÌ ¾ø¾î Àå±â°£ÀÇ À½ÁÖ¸¦ ÇÏ°Ô µÇ¸é ¿µ¾ç °áÇÌÀ» ÃÊ·¡Çϱ⠽±½À´Ï´Ù. ¼ú·Î ÀÎÇÑ °£ ¼Õ»óÀº °³Àκ°·Î ±× Â÷À̰¡ Ä¿¼ ȹÀÏÀûÀ¸·Î ¸»Çϱâ ÈûµéÁö¸¸ ¿©¼ºÀ̳ª ¿µ¾ç»óŰ¡ ³ª»Û »ç¶÷, ¹ÙÀÌ·¯½º °£¿°È¯ÀÚ¿¡¼´Â ±× ¼Õ»óÀÌ ´õ Ŭ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³²ÀÚ´Â ÇÏ·ç 40g(Æ÷µµÁÖ 2ÀÜ, ¼ÒÁÖ ¹Ý º´ Á¤µµ), ¿©ÀÚ´Â ÇÏ·ç 20g ÀÌÇϸ¦ ±ÇÀåÇϳª °³Àθ¶´Ù Â÷À̰¡ Å©¹Ç·Î ¾ËÄڿüº °£ÁúȯÀ» °¡Áø ȯÀÚ´Â ±ÝÁÖ¸¦ ÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¼úÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó¼´Â °£ ¼Õ»óÀÇ Á¤µµ°¡ ´Ù¸£Áö´Â ¾Ê°í Æ÷ÇÔµÈ ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¾ç°ú À½ÁÖ È½¼ö¿¡ µû¶ó ¿µÇâÀ» ¹Þ½À´Ï´Ù. ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸¶½ÃÁö ¾Ê¾Æµµ ºñ¸¸Çϰųª ´ç´¢º´, °íÁöÇ÷Áõ µîÀ» °¡Áø »ç¶÷µé¿¡°Ô Áö¹æ°£À» µ¿¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ ¿©¼º È£¸£¸óÁ¦³ª ½ºÅ×·ÎÀ̵带 Æ÷ÇÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ¾àÀ縦 Àå±â º¹¿ëÇØµµ Áö¹æ°£ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Áø´Ü/°Ë»ç
´ëºÎºÐ °£±â´É °Ë»ç»ó °£¼öÄ¡ÀÇ »ó½ÂÀ̳ª ÃÊÀ½ÆÄ °Ë»ç¸¦ ½ÃÇàÇÑ ÈÄ ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ´ç´¢ µîÀÇ ÁúȯÀÌ Àְųª ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷Àº Áõ»óÀÌ ¾ø¾îµµ °£±â´É °Ë»ç¸¦ ÇØº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. Áö¹æ°£ÀÇ Áø´ÜÀ» À§Çؼ´Â Ç÷¾×°Ë»ç¿Í ÃÊÀ½ÆÄ °Ë»ç¸¦ ½ÃÇàÇÏÁö¸¸ µå¹°°Ô´Â °£Á¶Á÷ °Ë»ç¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ä¡·á
¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº À½ÁÖ¸¦ Áß´ÜÇϸé Á¤»óÀ¸·Î ȸº¹µÉ ¼ö ÀÖ¾î ±ÝÁÖ°¡ À¯ÀÏÇÑ Ä¡·á¹ýÀÔ´Ï´Ù. ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº °ü·ÃµÈ ÀÎÀÚµé, Áï ´ç´¢º´, ºñ¸¸ µîÀ» Àß °ü¸®Çϰí Áö¹æ°£À» À¯¹ßÇÏ´Â ¾àÁ¦µéÀÇ »ç¿ëÀ» ÀûÀýÇÏ°Ô Á¶ÀýÇØ¾ß °£ÀÌ ÁÁ¾ÆÁý´Ï´Ù. °úÇÐÀûÀ¸·Î Áõ¸íµÇÁö ¾ÊÀº ¹Î°£¿ä¹ýÀÇ »ç¿ëÀº ÁúȯÀ» ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °¡Àå ±Ù°£ÀÌ µÇ´Â Ä¡·á´Â Àû±ØÀûÀΠüÁß°¨·®ÀÔ´Ï´Ù. ´Ü, üÁß °¨·®ÀÇ ¸ñÇ¥´Â ÇöÀç üÁßÀÇ 10% Á¤µµ¸¦ 3-6°³¿ù ³»¿¡ ¼¼È÷ ÁÙÀδٴ ¸ñÇ¥¸¦ ¼¼¿ö¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±Þ°ÝÇÑ Ã¼Áß°¨·®Àº ¿ÀÈ÷·Á Áö¹æ°£À» ¾ÇȽÃų ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀº ½Ä»çÀÇ ¾çÀº ÁÙÀÌ´õ¶óµµ ³¢´Ï¸¦ °Å¸£Áö ¸»°í ¼¼³¢¸¦ ì°Ü µå½Ê½Ã¿À. ¾ß½ÄÀ̳ª ±â¸§¿¡ Æ¢±ä À½½Ä, ¼³ÅÁÀÌ µé¾î°£ À½·á¸¦ ÇÇÇϽʽÿÀ. ¿îµ¿Àº Áö¹æ°£ Ä¡·á¿¡µµ Áß¿äÇÏÁö¸¸ °íÁöÇ÷Áõ°ú ´ç´¢º´ÀÇ °ü¸®¿Í ¿¹¹æ¿¡µµ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¿îµ¿Àº °¢ÀÚÀÇ Ã¼·ÂÀ̳ª ÁÖ¾îÁø ȯ°æ¿¡ µû¶ó ÀûÀýÇÏ°Ô ½ÃÇàÇϴµ¥ °È±â, ÀÚÀü°Å, ¼ö¿µ, µî»ê µîÀÇ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ²ÙÁØÈ÷ Àû¾îµµ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ ÀÌ»ó ½ÃÇàÇϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù. ¿îµ¿ÀÇ °µµ´Â ¶¡À¸·Î ¸öÀº Á¥À¸³ª ¿· »ç¶÷°ú ´ëÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤µµ°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¹«¸®ÇÑ ¿îµ¿Àº ¿ÀÈ÷·Á °Ç°¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ÁÖ¸ç ¹°Àº ÃæºÐÈ÷ ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÇÕº´Áõ/¿¹ÈÄ
¾ËÄڿüº °£ÁúȯÀ» °¡Áø »ç¶÷ÀÌ À½ÁÖ¸¦ Áö¼Ó ½Ã¿¡´Â ¾ËÄڿüº °£¿°À̳ª °£°æº¯±îÁö ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ËÄڿüº °£¿°Àº Áö¹æ¸¸ ÃàÀûµÇ´Â Áö¹æ°£°ú´Â ´Þ¸® °£¼¼Æ÷ÀÇ ÆÄ±«¿Í ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ µ¿¹ÝµÇ´Â »óÅ·ΠÀÌ ´Ü°è±îÁö´Â ±ÝÁÖ¸¦ ÅëÇØ ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ °è¼Ó À½ÁÖ¸¦ Áö¼Ó ½Ã´Â °£°æº¯À¸·Î ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °£°æº¯À¸·Î ÁøÇàµÇ¸é ¿ÏÀüÇÑ È¸º¹Àº ¾î·Æ½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ ½Ã±â¿¡¶óµµ ±ÝÁÖÇϸé ÇÕº´ÁõÀ̳ª »ç¸Á·üÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±âŸ
ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£¿¡ ÁÖº¯¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ Ä¡·á ¾àÁ¦¸¦ ±ÇÀ¯ÇÏ´Â °æÀ¯°¡ Àִµ¥ Áö¹æ°£ Ä¡·á¿¡´Â ƯÁ¤ÇÑ ¾àº¸´Ùµµ ½ÄÀÌ¿ä¹ý°ú ¿îµ¿¿ä¹ýÀ» ÅëÇÑ Ã¼Áß °¨·®À» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. ÇöÀç´Â Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» °³¼±½ÃŰ´Â ¾àÁ¦(´ç´¢º´ Ä¡·áÁ¦)³ª Ç×»êÈÁ¦(ºñŸ¹Î E, C), °£Àå º¸È£Á¦ µîÀÌ Ä¡·á¿¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ°í ¸¹Àº ¾àÁ¦µéÀÌ ¿¬±¸µÇ¾îÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ÙÀÌ¾îÆ® ¾àÁ¦³ª üÁß°¨·®À» À§ÇÑ ¼ö¼ú µîÀº ºÎÀÛ¿ëÀ» °í·ÁÇÏ¿© °íµµºñ¸¸ÀÇ °æ¿ì¿¡ ÀϺο¡¼¸¸ °í·ÁÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾à¹°¿¡ ÀÇÁ¸Çϱ⺸´Ù üÁß°¨·®À» °èȹÀ» ¼¼¿ö ÁøÇàÇÏ¸é¼ Àü¹®ÀÇÀÇ Áø·á¸¦ ¹Þ¾Æ°¡¸ç °£ÁúȯÀ» °ü¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù ÇϰڽÀ´Ï´Ù.
'Áö¹æ°£' °ü·Ã Ãßõ ´Ü¾î :
|